影響食品安全的包裝因素有哪些？

影響食品安全的包裝因素有哪些？塑料瓶廠家來為大家講解。

1.印刷輔料

食品包裝印刷污染已成為二次食品污染的主要原因之一。苯長期以來被認定為致癌物，目前主要用作復(fù)合包裝材料膠粘劑和塑料印刷油墨的溶劑。由于印刷過程中苯基溶劑揮發(fā)不完全，苯基物質(zhì)可能殘留在包裝材料中。在食品包裝過程中，苯類物質(zhì)滲透到食品中，從而對食品造成污染。

2. 印刷油墨

食品包裝膜除了與基材的一般結(jié)合力和耐磨性外，還要求油墨能夠承受殺菌和煮沸處理的要求，以及耐凍性、耐熱性等，以保證在運輸和儲存過程中。不會出現(xiàn)油墨剝落、凝結(jié)等現(xiàn)象。

意大利當(dāng)局在抽樣檢測后發(fā)現(xiàn)雀巢嬰兒奶粉中含有微量的一種光敏化學(xué)物質(zhì)異丙基硫氧嘧啶。這種物質(zhì)原本存在于嬰兒奶粉包裝盒的印刷油墨中，可能是微量墨水滲透到嬰兒奶粉中。中國也發(fā)生了油墨污染食品的事件。

3. 印刷工藝

我國的食品包裝袋基本都是凹印的。超市里看到的各種食品包裝袋，包括餅干、蛋糕、奶粉等包裝，基本都是用氯化聚丙烯油墨印制的。的多數(shù)。大多數(shù)國家，如歐洲和美國使用柔版印刷。柔版印刷在網(wǎng)點性能上略遜于凹版印刷，印刷質(zhì)量略差，但在環(huán)保方面走在前列。在我國，柔版印刷等環(huán)保技術(shù)在市場上還不是很被接受。由于柔版印刷采用了凸版印刷的原理，與重油重色的凹版印刷相比，它的著色油墨更少，更薄，著色程度也不是很高。在亮度方面，不如凹印的亮度好。

4. 包裝材料

食品包裝中有害物質(zhì)的殘留主要來自包裝材料，特別是以包裝印刷工藝為主要原料，含有苯、正己烷、鹵化烴等有害化學(xué)物質(zhì)的油墨和溶劑。而且，這類富含有害物質(zhì)的油墨和溶劑在生產(chǎn)過程中還會造成操作人員急性、慢性中毒，不僅影響用人單位與員工的合作關(guān)系，而且嚴重影響社會穩(wěn)定。